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湖北随州市逸村机械制造公司食用菌机械设备生产实现数字化 产品销往国内外

福建省顺昌县:初夏竹荪冒头 采摘正当时

甘肃省康县:木耳喜获丰收 一派丰收的喜悦场景

贵州省丹寨县:发展林下灵芝种植产业 助增收  

江西省新余市:建成现代化食用菌生产流水线 小蘑菇做成大产业

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求购白色玉米芯

分类:玉米芯 接货地:广东 有效期:长期有效
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发布者:152****4757 时间:2021-06-23 联系方式: 152****4757

需要大量好平菇货源,最好在陕西附

分类:平菇 接货地:陕西 有效期:长期有效
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发布者:李先生 时间:2021-06-23 联系方式: 187****4157

大量求购贵州白色干竹荪

分类:红托竹荪 接货地:湖北 有效期:长期有效
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发布者:雷经理 时间:2021-06-23 联系方式: 137****8777

求购干银耳 鸡油菌 黄花菜

分类:银耳 接货地:内蒙古 有效期:长期有效
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发布者: 万经理 时间:2021-06-23 联系方式: 189****0606

求购杏鲍菇牙子、散白玉菇、散蟹味菇

分类:杏鲍菇 接货地:浙江 有效期:长期有效
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发布者:哈先生 时间:2021-06-23 联系方式: 151****8933

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发布者:周女士 上海
甘肃鸿泽农业开发有限公司招聘
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发布者:人事部 甘肃
陕西和丰阳光生物科技有限责任公司
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江苏红叶福茸农业科技有限公司 诚聘:大球盖菇、香菇种植技术员
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江苏红叶福茸农业科技有限公司

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发布者:汤先生 湖南

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银耳如何贮藏与加工?

     银耳又称白木耳、白耳子等,是一种胶质食药兼用菌。每年6-10月大量集中上市。很受大众青睐,市场前景广阔,现将其储藏和加工新技术介绍如下,以供参考。     1.储藏。银耳储藏适温为OqC,相对湿度95%以上,并且要适时通风换气,以免腐烂。银耳储藏保鲜难度较大,即使在适宜的条件下也仅能储藏两周左右,故不宜久储。运输中应采用有衬垫物的筐或纸箱等包装物。     2.干制加工。采收后的银耳可直接在太阳下晒干或用烘干机干制,但这两种方法会使银耳色泽发黄,降低其商品价值。前几年普遍采用的硫黄熏蒸,虽能使银耳变白,但残留超标,并且污染环境。而采用剪花脱水新技术,无需硫黄熏蒸,即可获得雪白银耳。其技术如下:将新鲜银耳用清水浸泡4~8小时,使耳片充分吸水展开,然后捞起,将一朵银耳掰成7—8小朵,摊在塑料薄膜上在太阳下晒,边晒边浇淋清水,直到蒂头变白再倒入水池中清洗,捞起晾晒,摊于竹匾上烘干,即可获得雪白的银耳。 

2021-06-23

大球盖菇如何加工成干品?

    1.分级装筛  用于干制的大球盖菇的菇体应在采收前2天停止喷水,用竹片刮除菇体鳞片和菇脚泥沙,根据需要保留菌柄或用不锈钢剪刀剪去全部或部分菌柄 ,清洗后在通风下沥干水,或置太阳下晾晒2~4小时,按菇体大小和干湿程度筛选分级,菌褶朝下摆放在烘烤筛上 。烘烤前将烘干机(房)预热至45℃~50℃,待温度稍降低,再把鲜菇筛排放在烘房的烘筛层架上,大、湿菇排放筛架中层 ,小菇、干菇排放筛架顶层 ,开伞菇排放筛架底层。排放好后关上烘房门,开机进行烘烤干制。  2.调温定型 晴天采摘的菇烘烤的起始温度为35℃~40℃,促使整朵菌褶片固定,直立定型。然后将温度降至26℃,保持4小时。之后开始升温,以每小时升高2℃~3℃烘温的方法维持6~8小时至51℃时恒温,促使菇体内的水分大量蒸发 。升温时要及时开、闭气窗,调节相对湿度,并适当调整上、下层烘筛的位置,使菇体干燥度均匀一致。  3.整体干燥 由51℃恒温缓慢升至60℃,约经6~8小时,当烘至八成干时,应取出晾晒2~3小时后再上架烘烤。将双气窗全闭烘制2小时,烘至用手轻折菇柄易断 ,并发出清脆响声时烘烤结束,一般9公斤鲜菇可加工成1公斤干菇。

2021-06-23

大球盖菇加工成盐渍有啥步骤?

    大球盖菇是一种人工驯化的野生菌种,近年来有种植面积逐步扩大的趋势。其菇味清香,肉质脆嫩,经济效益十分可观。但因其鲜品保存时间短,不易贮藏,应及时鲜销或进行加工。现介绍大球盖菇的加工方法。  ⒈采收。用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在六至七成熟,即菌盖呈钟形,菌膜尚未破裂时采收,用竹片刮去菇脚泥沙,清洗干净。  ⒉杀青。将清洗干净的大球盖菇的菇体放入5%食盐沸水中杀青煮沸8~12分钟,具体煮制时间应视菇体大小而定,煮至菇体熟而不烂、菇体中心熟透为止。杀青煮制用铝锅或不锈钢锅,切忌用铁锅,以免菇体色泽褐变影响品质。  ⒊腌制。先配制40%饱和食盐水溶液,即称取精制食盐40公斤,溶解于100公斤 开水中冷却。然后将冷却的大球盖菇从水中捞出,盛入洁净的大缸内,注入饱和盐水至淹没菇体,上压竹片重物,以防菇体露出盐水面变色腐败。压盖后表面撒一层面盐护色防腐,见面盐深化后再撒一层,如此反复至面盐不溶为止。 ⒋转缸贮存。大球盖菇在浓盐水中腌制10天左右要转1次缸,重新注入饱和盐水 ,压盖、撒面盐至缸内盐水浓度稳定在24波美度,即可装桶贮存和外销。 

2021-06-23

食用菌类容易发生跳虫虫害,防治措施有哪些呢?

     防治方法:选培育原料时一定谨慎,不要选择受污染和霉变的原料,另外在基质消毒时一定要全面彻底,接种要在无菌环境进行,防止二次污染。发现病害后,加强通风,降低空气湿度品种选择。选用抗病、抗逆性强的品种这是香菇栽培是否成功的个先决条件,不仅要求品种的种性好,而且制作的菌种质量要高。种性是指香菇固有的抗病性、抗逆性、丰产性及品质等遗传特性。 

2021-06-23

​香菇菌棒高温"烂棒"是什么原因?

    1.温度:香菇是低温和变温结实性的菇类,温度是影响香菇生长发育的一个重要因素。一般来说,香菇菌丝发育的温度范围为5-32℃,最适为23-26℃,在10℃以下和32℃以上生长不良,在35℃停止生长,38℃以上死亡。香菇菌棒"烂棒"一般发生在菌丝发满,向生理成熟过渡的时期,而气温往往又高于 35℃,由于菌袋内温度较空气温度约高3℃,易导致菌丝生活力减弱,甚至死亡,出现烧菌烂棒情况,并易被杂菌侵害。     2.海拔:同一香菇品种在不同海拔栽培,其菌棒菌丝生长越夏表现存在明显区别。这主要是由于气温随海拔高度的上升而递减,所以菇农应合理利用自然资源,高海拔山区菇农可选择低温型香菇品种栽培,而平原、低山区宜选择中温型、高温型品种栽培。     3.品种:不同香菇品种菌丝的耐高温性有较大差异。如申香系列菌株属低温型品种,939(9015)等菌株属中温型品种。     4.栽培管理:香菇生产与水分、营养、温度、空气、光线、pH等因子有关,"烂棒"的发生与栽培管理直接相关。香菇虽是需光性真菌,但在菌丝营养生长阶段完全不需要光线,强烈的直射光对香菇菌丝有抑制作用和致死作用,因此,发菌阶段要做好遮光工作。香菇是好气性真菌,在缺氧的情况下菌丝借酵解作用暂时维持生命,但消耗大量的营养,菌丝易衰老,死亡快,因此应及时做好刺孔增氧工作。夏天高温,香菇菌丝会遭受高温影响,发菌场所选择好坏,措施是否得当直接关系栽培成功与否。散堆及时,降温措施到位的,菌棒烂棒较少,而管理不得当的,往往造成大量菌棒烂棒。 

2021-06-23
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